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瑞々しい大根で



霜月 29日

一昨日の夜に、荷物が届きました

家庭菜園をされてるブログ友だち四季折々http://marosug.blog77.fc2.com/さんから頂きました


いちごも一緒に中身を拝見です

大きくて新鮮な、葉つきの大根と人参に山芋

IMG_6387.jpg

四季折々の由桜さんとは・・・・

母を亡くした同じ境遇で、辛い気持ちを理解しあえた

そんな心の友になってから、4年半が経ったそうです

彼女の家庭菜園での四季折々の野菜たちを、いつも楽しんで見てた

私は、由桜さんの愛情一杯に育てた野菜を

料理して美味しく頂きます



28日の昼ご飯

IMG_6400.jpg

人参の葉も使ったかき揚げ

大根の葉の菜飯

大根おろし

柚子大根の漬物 

瑞々しい大根に驚かされた!


一本の大根を料理する

おでんと鰤大根が食べたい・・・・

真っ白で瑞々しい大根は、柚子大根にする

剥いた皮は、干して切り干し大根にする

IMG_6402.jpg

一番下にあるのは、柚子大根用

塩でもんだ物を一日、天日干し後漬け込んだ



28日の晩御飯

IMG_6404.jpg

味噌おでん

鳥味噌をたっぷりかけた大振りの大根

柔らかく苦味もなく美味しく頂きました

菜飯も美味しく食べています



ストーブの上の鍋には

IMG_6405.jpg

鰤大根を作りたかったが・・・・

鰤の粗が手に入らなかったために

ばら肉と大根の煮物にしました

こちらは、のんびりと時間をかけて煮込む

明日から、お弁当のおかずにする


また、いちごにも美味しいのを頂き感謝しております

全て、無駄にせず頂きました

「 ご馳走様でした 」

IMG_6388.jpg



畑の土と、もみ殻は苺のプランターに入れました






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